Brazer Bozlak, grundare och vd för Urban Italian Group, tog emot utmärkelsen under Företagarnas gala den 10 oktober. Restauranggruppen driver två restauranger i Malmö: Lola Maria och Basta på Lilla Torg.

Priset uppmärksammar hans entreprenörskap och ledarskap bakom gruppens utveckling, från en första restaurang i Falun 2017 till en internationell koncern som närmar sig 1 000 medarbetare.

På mindre än tio år har vi gått från en liten restaurang i Falun till att konkurrera på den högsta internationella scenen. Att nu bli utsedd till Årets Företagare i Sverige och få ta emot det finaste priset en företagare i Sverige kan vinna är helt otroligt. Jag är oerhört stolt över vad vi tillsammans har åstadkommit, säger Brazer Bozlak i ett pressmeddelande som skickats till MalmöDirekt.

Från Falun till Malmö och ut i Europa

Den första Basta-restaurangen öppnade i Falun 2017. Sedan dess har Urban Italian Group etablerat restauranger på flera håll i Sverige, däribland Malmö, och expanderat till Spanien med Florentine i Madrid och Marbella.

Enligt pressmeddelandet har expansionen finansierats med verksamhetens eget kassaflöde, utan externa investerare, lån eller leasing. Vinster från restaurangerna har återinvesterats i nya etableringar.

Under hösten fortsätter gruppens expansion med två restauranger på Aker Brygge i Oslo. Koncernens mål är att nå en miljard kronor i omsättning 2027.

Medarbetarnas utveckling lyfts fram

I juryns motivering uppmärksammas både företagets tillväxt och möjligheterna för medarbetarna att utvecklas inom verksamheten.

Enligt Urban Italian Group har nya restauranger och etableringar på fler marknader gett anställda möjlighet att avancera och ta större ansvar.

När vi öppnar en ny restaurang ska det också innebära möjligheter för våra medarbetare att ta nästa steg. Vi behöver människor som vill ta större ansvar, och de behöver få chansen att göra det. Många har vuxit med företaget och varit avgörande för att vi har kunnat fortsätta expandera. Att juryn ser den delen av vår resa betyder mycket, säger Brazer Bozlak.

Magnus Demervall, vd för Företagarna, lyfter också restaurangernas betydelse för städerna där gruppen verkar.

Brazer Bozlak sätter färg på Sverige. Han skapar inte bara jobb och tillväxt, utan också glädje. Hans restauranger gör våra städer mer levande. Sverige, och nu även Spanien, blir helt enkelt både roligare och bättre med företagare som Brazer.